2018 Gamayleon

2018 Gamayleon 2018

Région: Raisins du Domaine Mesliand à  Limeray, Touraine. Cultivés en agriculture biologique 
 
Cépage: 100 % Gamay
 
Pourcentage alcool: 12%
 
Méthode de vinification: 
Vendangé à la main par mon équipe et moi.  Vinifié dans ma cave à Noizay. 
Raisins en grappes entières, macération de 12 jours. 
Vinification délicate sans extractions pour garder la fraicheur et un vin léger. 
Vinification en cuve. Pas filtration. 
Bouquet de framboise avec une fin de bouche épicée.