2019 Beau Gosse Cabernet Franc

2019 Beau Gosse Cabernet Franc

2019 Beau Gosse Cabernet Franc

Région: Raisins du Domaine de Pintray à Lussault sur Loire, Touraine. Cultivés en agriculture biologique

 

Cépage: 100 % Cabernet Franc

 

Pourcentage alcool: 13,5%

 

Méthode de vinification:

Vendangé à la main par mon équipe et moi. Vinifié à ma cave à Noizay.

Raisins égrappés à la main. Macération de 14 jours en cuve. Vinification délicate pour garder l’élégance sans trop extraire les tannins.

Vinification en barrique (de 5 vins). Elevage de 1 ans.

Pas filtration.

Vin complexe avec beaucoup de délicatesse sur le fruit et tannins légers. Grande longueur en bouche.

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