2019 Beau Gosse Cabernet Franc

2019 Beau Gosse Cabernet Franc

Région: Raisins du Domaine de Pintray à Lussault sur Loire,  Touraine. Cultivés en agriculture biologique 
 
Cépage: 100 % Cabernet Franc
 
Pourcentage alcool: 13,5%
 
Méthode de vinification: 
Vendangé à la main par mon équipe et moi. Vinifié à ma cave à Noizay.
Raisins égrappés à la main. Macération de 14 jours en cuve. Vinification délicate pour garder l’élégance sans trop extraire les tannins.
Vinification en barrique (de 5 vins).  Elevage de 1 ans.
Pas  filtration.
Vin complexe avec beaucoup de délicatesse sur le fruit et tannins légers.  Grande longueur en bouche.